果殼活性炭種類多，有椰殼的及各種果殼類為原料精加工而成；果殼活性炭頻繁用于自來水凈化中，其中地下水也是自來水的水源之一，果殼活性炭強有的吸附性能對地下水水中的有害有機物吸附效果很好。由于果殼活性炭的比表面積很大，其表面又布滿了平均為20—30埃的微孔，因此具有很高的吸附能力。果殼活性炭還用于生活用水及食品工業、化工等工業用水的凈化。

　　我國有豐富的地下水資源，其中有不少地下水源含有過量的鐵和錳，稱為含鐵含錳地下水。水中含鐵量較高時，水有鐵腥味，影響水的口味，作為造紙、紡織、印染、化工和皮革精致等生產用水，會降低產品質量；地下水除黃銹含鐵水可使家庭用具如瓷盆和浴缸發生銹斑，洗滌衣物會出現黃色或棕黃色斑漬；鐵質沉淀物Fe2O3會滋長鐵細菌，阻塞管道，有時會出現紅水。而含錳量較高的水所發生的問題與含鐵量高的情況相類似，例如：使水有色、嗅、味，損害紡織、造紙、釀造、食品等工業產品的質量，家用器具會污染成棕色或黑色，洗滌衣物會有微黑色或淺灰色斑漬。為此我國《生活飲用水衛生標準》（GB5749-85）規定，鐵、錳濃度分別不得超過0.3mg/L和0.1mg/L,超過標準的原水須經除鐵除錳處理，使原水水質達到國家自來水標準。

　　地下水凈化自來水過程中是要經過多項過濾工序的，其中活性炭過濾器加入果殼活性炭凈化處理，其主要作用是用于吸附原水中的水中的異色、異味、余氯、氯的副產物及有機物、部分色素和有害物質等（如農藥、殺蟲劑、氯化烴、芳香族化合物），降低化學耗氧量COD。

此外，果殼活性炭的表面有大量的羥基和羧基等官能團，可以對各種性質的有機物質進行化學吸附，以及靜電引力作用，因此，活性炭還能去除水中腐殖酸、富維酸、木質磺酸等有機物質，還可去除象余氯一類對反滲透膜有害的物質，通常能夠去除63%—86%膠體物質，50%左右的鐵，以及47—60%的有機物質。果殼活性炭脫出余氯的過程是一個簡單的氧化還原過程。此過程有可能使活性炭破碎，但破碎的活性炭并不影響脫出余氯的效果，因此果殼活性炭脫出余氯的效果非常強。